Een hartig hapje

Volgens het recept van Laura's Bakery.

Ze zijn echt heerlijk! Fijne jaarwisseling voor jullie allemaal en een heel gezond 2016!

REVIEW: Chocolate Chip Cookies van de Hema

Eindelijk weer eens een nieuwe review die ik kan schrijven. Vandaag eens koekjes in de test. Om precies te zijn de " Home Made - Make & Bake - Chocolate Chip Cookies" van Hema.

De verpakking:
Dat vind ik juist het leuke! Alle ingrediënten zitten in 1 glazen pot en je kunt dus alles zien zitten. Ik heb al vaker zulke potten voorbij zien komen en wilde deze al een tijdje testen. Je hebt ze ook van de Lidl en andere supermarkten/merken. Maar ik kwam deze van de week tegen. Ze hebben nog meer in hun assortiment. (Ik zal helemaal beneden de links naar de andere potten neerzetten).
Ik vind de verpakking wel wat hebben en de pot kun je na gebruik nog als pennenbakje gebruiken (of om je gereedschappen voor taarten maken in te stoppen!)

De mix:
Zoals ik al schreef zitten alle droge ingrediënten al in 1 pot. Enige wat je nog moet toevoegen is eigeel en 100 gram zachte (room)boter. Bij het openen van de pot kom je allereerst de chocolade tegen, dus dat is al goed ;).

Verhoudingen voor de te bakken koekjes:
Je zou met deze mix ca. 18 koekjes moeten kunnen bakken. Dat klopt wel aardig, ik heb er 19 gebakken. Je moet alles met de hand kneden in een kom, totdat je een geheel hebt dat goed plakt. Vervolgens maak je er bolletjes van, die je platdrukt op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Ik heb de eerste ronde 12 koekjes gebakken op de plaat. Die gingen al aan elkaar vastzitten...

Baktijd:
Op de pot staat, dat je de oven eerst moet voorverwarmen op 180 graden en vervolgens de koekjes 15 minute op deze warmte moet bakken. Ik heb op mijn combi geen 180 graden gedaan, dus heb 200 graden aangehouden (15 minuten).

Na het bakken:
De koekjes ruiken heerlijk bij het openen van mijn oven... Dat zal de chocolade wel doen. Even laten afkoelen en op een afkoelrekje verder laten afkoelen. Ze zien er echt heeeeeel groot uit! Geen inie-minie koekjes, maar echt KOEKEN.

De proeftest:
Samen met mijn oudste dochter en mijn man een koek geproefd. Aan de buitenkant lekker bros en aan de binnenkant heerlijk zacht. Echt een prima koek. Mijn dochter gaf al aan, dat ze het de lekkerste koeken ooit vond ;).

Eindoordeel:
+ leuke verpakking, je ziet alle (droge) ingrediënten zitten!
+ je hoeft niet veel toe te voegen.
+ ze ruiken heerlijk naar chocolade.
+ ze smaken heerlijk, lekker bros aan de buitenkant, zacht aan de binnenkant.
- het mixen met de hand is niet zo mijn ding zeg maar. Overal van die kleverige stukken boter en ei aan mijn handen... Brrr...
- de potten kosten €4,-. Ik vind het niet echt vervelend, maar misschien kom je goedkoper uit als je zelf alle ingrediënten zou kopen.

Ik vind ze erg handig, deze potten en de koeken zijn heerlijk. Altijd fijn om op voorraad te hebben, voor als je (onverwacht) bezoek krijgt. Ze zijn namelijk zo gemaakt.

Links naar de andere koekjes in pot van de Hema:
Confettikoekjes
Cranberrykoekjes (deze kosten € 4,50)

Kersttaart 2015

Vandaag samen met een vriendin allebei een kersttaart gemaakt. Ze gaan beiden de vriezer in tot kerst!
De mijne is een chocoladebiscuit gevuld met bananenmousse en witte chocolade-yoghurtvulling.

Woezel en Pip voor Fenna!

Voor de 2 jarige Fenna deze Woezel en Pip combinatie gemaakt: een grote taart met aardbeienvlaaivulling en slagroom, een meppertje voor Fenna met dezelfde vullingen en cakepops met roze chocolade.

Bedankt weer voor het kijken!

Sarah-taart!

Deze Sarah-taart van de week gemaakt voor een oud-leerling. Zijn schoonmoeder werd 50.
Gevuld met bosvruchtenbavarois.

Feedback:

De taart was heel erg lekker, veel complimenten gekregen! De volgende keer weten we wel wie we moeten benaderen!

Taart voor de kleine Lara!

Hoera, morgen wordt Lara 1 jaar en omdat ze vandaag haar verjaardag viert, mocht ik deze prinsessentaart voor haar maken. Haar oma is een collega van mij.

Gevuld met frambozenmousse en banketbakkersroom.

Feedback:

De taart was prachtig en smaakte heerlijk! Lara zelf vond 'm ook heel lekker! Heel erg bedankt!

Taart voor 5 december

Een collega wilde graag een rode taart met de wens er de eerste letter van de namen van de gezinsleden erop te zetten. Onder het motto "samen", heb ik de letters in een cirkel gezet, om de letters te verbinden met elkaar.

Gevuld met aardbeienbavarois.

Taart voor Pakjesavond

Vanavond is het Pakjesavond en ik heb een eenvoudig taartje gemaakt hiervoor. Gevuld met aardbeienbavarois en banketbakkersroom.

Mijn eerste barbietaart is een feit!

Angélica wordt vandaag 10 jaar en dat verdient een taartje! Een barbietaart was de wens. De barbie heeft haar moeder zelf aangeleverd en ik heb er geprobeerd een geheel van te maken. En voor de eerste keer vind ik het niet slecht :)

Gevuld met aardbeienvlaaivulling en slagroom.

Feedback:

De taart was heerlijk iedereen vond m echt lekker en niet zo zoet zoals ze anders smaken dus complimenten hoor!

Wilton Course 4: Advanced Gum Paste Flowers afgerond!

O en ik ben trots op het resultaat! Ik had nog niet veel ervaring met bloemen van gumpaste, maar heb erg mijn best gedaan!

Zwangerschapscupcakes

Cupcakes met een chocolade botercrèmetoef en binnenin muisjes!

Feedback:

Ze vielen heeeel goed in de smaak! Ze waren helemaal verrast!

Miniontaart voor Jente en Ise!

Gevuld met aardbeienvlaaivulling en banketbakkersroom.

Feedback:

Dank je wel voor de mooie taart. Hij heeft heerlijk gesmaakt.

Frozentaart voor Sanne!

Sanne wordt 6 jaar, daar hoort een taart bij! Ze wilde graag een Frozentaart met Elsa en een tiara. Gevuld met aardbeienvlaaivulling en banketbakkersroom. Een hele mooie dag vandaag, Sanne!

Feedback:

Was super lekker.

REVIEW: cakemix "Lieke is vrij van gluten"

Omdat vandaag de intocht van Sinterklaas was, toch maar iets lekkers gebakken. Vandaag in de test de cakemix van "Lieke is vrij van gluten":

De verpakking:
De verpakking ziet er normaal uit, een bruine zak met een afbeelding erop van een cake. De verpakking is vrij rustig en ziet er wel aantrekkelijk uit. De verpakking bevat 450 gr. mix.

De mix: 
Bij het openen ruik ik een normale cakemixgeur. Standaard, zoals ik van andere mixen ook wel gewend ben. De mix ziet er ook normaal uit, wit. Deze mix is glutenvrij en ook tarwevrij.

De verhoudingen voor een te bakken cake:
De verpakking bevat 450 gr. mix, bij deze mix voeg je 5 eieren, 250 gr. boter en 10 ml citroensap. Voor mijn bakvorm was het vrij veel vulling, dus ik heb nog een kleine vorm gevuld met de overgebleven mix. Ging prima. Verder heb ik er ook nog wat citroenschil en citroenaroma aan toegevoegd. Het werd een fijn, stevig en egaal mengsel. En na het mixen rook het ook heel lekker, vooral na citroen.

De baktijd:
Op de verpakking staat dat de cake 55-60 miuten op 175 graden in de oven moet. Dat vond ik vrij lang, dus ik heb 50 minuten gedaan op 175 graden. Achteraf maar goed ook...

Na het bakken:
De mix was goed omhoog gekomen, bij beiden bakvormen, maar  kort nadat ik 'm gestort had, zakte de cake compleet in, jammer... Ook was hij aan de donkere kant, en dan heb ik nog niet eens de volledige tijd aangehouden. Of dat aan mij ligt, de beschrijving of de oven...? In ieder geval de baktijd de volgende keer een stuk omlaag zetten.

Eindoordeel:
Een fijne mix, die ook nog eens lekker smaakt als cake. Helaas een beetje donker geworden, maar hij smaakt goed. En voor de mensen die glutenvrij moeten eten, is het wel een voordeel aangezien de cake glutenvrij is. Wel zit er dus vrij veel rietsuiker in, aangezien dit het eerste ingrediënt is, dat genoemd wordt op de verpakking. Of je daar dan blij van moet worden...

Pluspunten vs minpunten:
+ glutenvrij
+ biologische cakemix
+ verpakking ziet er prima uit
+ storten van de cake gaat goed
- bevat veel suiker
- zakte in na storten
- de baktijd is niet helemaal betrouwbaar, daardoor wat donker bij mij

De prijs voor een verpakking "Lieke is vrij van gluten" cakemix kost €3,95 voor 450 gr. Wel wat prijziger dan bijvoorbeeld de cake van koopmans, maar hij is dan wel glutenvrij.
O.a. te verkrijgen bij "De bakwinkel" in Maasbracht.

Deel jij mijn mening niet? Laat me weten wat jij er van vond!

Frozentaart voor Amélie!

Amélie wordt 7 jaar en dat mag gevierd worden! Met een Frozentaart (met tiara natuurlijk!). De vullingen zijn een dun laagje aardbeienvulling met daar bovenop aardbeienbavarois.

Bedankt voor het kijken!

Feedback:

Ze was heerlijk!!! 

Ze was echt heel blij!

Superlekker! Daarover is iedereen hier t eens!

Happy Halloween

Vandaag is het Halloween. Alhoewel dit feest steeds meer bekendheid begint te krijgen, wordt het in het Zuiden nog niet echt gevierd. Toch voor vandaag cupcakes gebakken, lekker voor bij de koffie:

Frambozen-witte chocolade cupcakes met een toef met bananensmaak

De bakmix is van Tasty me, echt heel erg lekker en niet te zoet. Binnenkort een REVIEW hiervan.

REVIEW: Smartflex Velvet rolfondant

Vandaag geen mix in de test, maar een nieuw soort rolfondant: Smartflex Velvet.

Ik heb een proefpakket (180 gr.) besteld bij www.super-taart.nl om te kijken hoe deze rolfondant qua structuur is, qua smaak en hoe er mee te werken valt. Mijn bevindingen lees je hier beneden:

De verpakking:
Aangezien het een proefpakket is, zit de rolfondant in een klein doosje, ze hebben wel de moeite genomen om ook het doosje van een etiket te voorzien met een plaatje. Spreekt me wel aan, prima dus. De grote verpakkingen zijn te krijgen in: 1,4 kg, 4 kg en 7 kg en de fondant zit in een emmer. Dezelfde afbeelding is ook te vinden op de emmer. Ook is er gekleurde rolfondant van Smartflex Velvet. De witte variant (waar ik ook de proefverpakking van heb ontvangen) is in de smaken vanille, aardbei en amandel te krijgen.

De fondant:
Als ik de fondant uit het zakje haal (dat er, naast het doosje, ook omheen zit) ruik ik inderdaad vanille en na de proeftest, kan ik inderdaad stellen dat de fondant naar vanille smaakt. Maar gelukkig niet zo sterk als sommige merken fondant. Ik vind de smaak en geur prettig en niet chemisch.

Het werken met deze fondant:
Op de site van www.super-taart.nl staat bij deze fondant de volgende omschrijving:

SmArtFlex Velvet Rolfondant wit met vanille smaak, in hersluitbare emmer.

SmAtrFlex Velvet rolfondant met vanille smaak, is zeer soepel en flexibel, makkelijk in gebruik, scheurt niet, en kan super dun uitgerold worden. Kan heel makkelijk gekleurd worden, ook zwart of rood is geen probleem, omdat deze fondant geen witstoffen bevat. Het plakt niet, dus er hoeft geen poedersuiker te worden gebruikt bij het uitrollen of bij gebruik van vormpjes. Tevens is deze fondant niet gevoelig voor temperatuur verschillen, maw als het warm is smelt ze niet, en als het koud is gaat ze niet “ zweten “. Deze fondant word gebruikt voor het bekleden van taarten, cupcakes en koekjes, en is tevens zeer geschikt voor het maken van de decoraties zoals figuurtjes, bloemetjes, strikjes en nog veel meer.

Bij het kneden valt me op, dat er een speciale structuur in zit. Althans, zo lijkt het wel, niet grof of zo, maar een kleine structuur (korreltjes). Nadat ik de fondant goed doorgekneed heb, is daar niets meer van te voelen. Ik ben begonnen met uitrollen en dat gaat prima, geen luchtbellen, geen scheurtjes, niks.

Er was inderdaad geen poedersuiker nodig om met deze fondant te werken, het plakt niet aan mijn uitrolmat vast. Wat me wel opvalt, is dat de fondant wel een beetje aan mijn handen blijft plakken. Niet heel erg, maar ik had wel een restje aan mijn vinger hangen, dat wel goed er vanaf te halen was.
Ook met uitstekers werkt de fondant prima, de fondant blijft niet aan de vormpjes hangen.

Dik uitgerold met uitsteker

dun uitgerold met uitsteker

Ook heb ik de fondant heel dun uitgerold om een roosje te maken (mijn roosje is van slechte kwaliteit, maar om een beeld te krijgen), maar als ik de fondant heel dun uitrol en dan ga frillen, scheurt de fondant een beetje in. Maar dat is met mijn vaste merk fondant (Funcakes en Sligro-merk) ook het geval, dus ik vind dat niet erg. Zeker niet omdat ik het snel deed. Het beste vind ik zelf voor rozen toch de gumpaste.

Eindoordeel:
De fondant is prettig in gebruik, maar aangezien ik een kleine verpakking had, kon ik niet beoordelen of dit voor het bekleden van taarten ook was. Ik baseer mijn mening puur en alleen op het maken van uitstekers en roosjes. Het heeft een prettige smaak en geur, al moest ik aan de structuur in het begin wennen. Eenmaal goed doorgekneed merk je hier niks meer van.
Al met al een prima fondant, al kan ik niet beoordelen hoe het verwerken op taarten hiervan is.
Wat betreft de prijs; deze fondant is toch wel duurder dan de fondant die ik normaal gebruik om te bekleden (funcakes en Sligro). Om bloemen te maken, maak ik eigenlijk altijd gebruik van gumpaste van Satin Ice.

Pluspunten vs. minpunten:
+ een prettige smaak en geur (ik heb de vanille geprobeerd)
+ mooie kleur wit
+ verpakking ziet er netjes uit, wel aantrekkelijk om te kopen
+ deze fondant schijnt niet gevoelig te zijn voor temperatuursverschillen (niet uitgeprobeerd)
+/- ondanks dat beweerd wordt, dat de fondant niet scheurt, ook niet bij dun uitrollen, gebeurde dat bij mij wel
- de structuur in het begin (korrelig)
- de prijs (je betaalt voor 1,4 kg witte fondant €12,50. Als deze fondant prima werkt voor het bekleden van taarten en niet scheurt, dan is dat vast een prima prijs, maar je moet er wat voor over hebben)

Het is mijn eigen mening die ik beschrijf, misschien ben je het niet met me eens. Laat het me weten!

REVIEW: Funcakes Browniemix en bakblik van Wilton

Vandaag een nieuwe review en dit keer weer een bakmix: Funcakes browniemix! Maar daarnaast ook het speciale brownie bakblik van Wilton in de test. Ik heb deze set een tijdje terug gewonnen bij een actie. En ik wilde 'm zelf ook testen.

De verpakking:
Een echte Funcakes verpakking! Ik word er vrolijk van :) Vooral van het roze. De brownies op de verpakking zien er ook prima uit dus als de mijne er net zo lekker uit komen te zien, vind ik het prima. Op de achterkant van de verpakking staan de verhoudingen voor een 15, 20 en 25 cm bakblik. Ik heb echter de verhoudingen van de site aangehouden voor een 22,5 cm bakblik.

De mix:
Oooooo wat heerlijk geurend! Als je de zak openknipt, zie je (logisch eigenlijk ook) een bruine mix. Hij ruikt heerlijk naar chocolade! Net wat ik nodig heb vandaag haha. Eigenlijk zoals ik het wel gewend ben van de mixen van Funcakes.

De verhoudingen voor de te bakken brownies:
Zoals ik al vermeld had, staat op de achterkant van het pak een verhoudingstabel. Echt handig, alleen is mijn bakblik 22,9 cm. En dan zijn de verhoudingen voor een 20 cm bakblik net te weinig en voor een 25 cm weer net teveel... Op de site van Funcakes staan echter ook de verhoudingen voor een 22,5 bakblik. Dus dat heb ik aangehouden:

* 750 gr browniemix van Funcakes
* 4 eieren
* 80 gr boter
* 160 ml water
( ik heb ook nog wat hazelnoten in stukjes onder de mix gestrooid)

De mix laat zich prima mixen, je ruikt de chocolade ook heel goed. Na een tijdje wordt het een stevige massa. Ik heb de mix 3 minuten op de hoogste stand gemixt en de structuur is prima.

Het bakblik:
Ik heb dus naast de mix ook een bakblik van Wilton gewonnen (22,9 x 22,9 cm). Het bakblik zou non-stick moeten zijn, ik heb het goed ingevet en desondanks ook een stukje bakpapier erin gelegd. Het zou niet de eerste keer zijn, dat mijn brownies mislukken, omdat ze aan de onderkant blijven plakken. Het bakblik heeft ook een plastic deksel, zodat je de brownies er ook in zou kunnen bewaren. Top idee, want ik ben altijd op zoek naar een geschikt opbergdoosje voor mijn baksels...
Nadat ik het bakblik ingevet en met bakpapier bekleed heb, gaat de mix erin. Hij is nog net niet tot de helft gevuld en mag in het midden van de oven staan.

De baktijd:
Op de achterkant staan naast de verhoudingen ook de baktijden van de verschillende vormen genoemd. Voor een 22,5 cm vorm zou je tussen de 45-50 minuten aan moeten houden. Echter is het bij mijn oven altijd 5 minuten extra. Dus ik houd 55 minuten op 175 graden aan. Tijdens het bakken komt de mix aardig omhoog. En wederom die chocoladegeur mmmmmm....

Na het bakken:
Mijn brownies zijn goed omhoog gekomen. Ik zet het bakblik op een rooster om het te laten afkoelen. Dit zou ongeveer een uurtje moeten zijn, in het bakblik zelf. Zoals altijd "scheurt" de bovenkant van mijn brownies. Ach ja, ze zullen er niet minder om smaken.

Het storten van de browniecake gaat overigens ook prima! Laat meteen los, volgende keer ook eens proberen zonder het bakpapier...

De proeftest:
Ik heb een aantal mensen als proefpersonen gehad (mijn ouders, mijn vriend, mijn dochters) en ik zelf natuurlijk ook ;) De brownies smaken erg lekker luchtig, de hazelnootjes smaken goed hierbij, al vonden mijn dochters dat maar niks, maar goed voor kinderen is dat ook gek. Maar zonder nootjes is het zeker een succes. De smaak is erg aangenaam en ze brokkelen ook niet zo, ook niet plakkerig. Al met al een prima brownie!

Eindoordeel:
Een heel fijne mix, goed uitgelegd wat je moet doen, duidelijke verhoudingen (die van mij stonden dan wel op de site, maar ook op de achterkant van het pak stond alles goed uitgelegd). Het ruikt ook (hoe vaak heb ik dat al niet geschreven) heerlijk naar chocolade.
De prijs voor 1 kg browniemix is €4,79 op "De leukste taartenshop". Het bakblik van Wilton is voor €9,50 te krijgen op "De leukste taartenshop".

Pluspunten vs. minpunten:
+ verpakking ziet er heel aantrekkelijk uit (voor mij dan), ik hou namelijk van vrolijke kleuren
+ de geur van de chocolade is heel lekker
+ verhoudingen staan prima aangegeven op de verpakking
+ baktijd is prima (ik moet wel 5 minuten extra, maar dat ligt aan mijn oven)
+ het storten uit de vorm gaat prima. Blijft niet plakken en het bakpapier gaat vrij snel los
+ het bakblik is een hele fijne, de mix bakt er niet in aan en laat goed los. Verder ook wel een plus is de deksel die erbij zit, zodat je de brownies luchtdicht kunt verpakken
- misschien een wat duurdere mix, maar wel terecht voor wat je ervoor krijgt
- ik ben wat ongeduldig als het om lange afkoeltijden gaat. 60 minuten.... Oef....

Ik ben dus zeer tevreden wat deze mix, maar zeker ook het bakblik aangaat! Heb jij andere ervaringen of deel je mijn ervaring/mening? Laat het me weten in een reactie!

Kunnen wij het maken?

Nou en of! Een Bob de bouwer taart voor de 60 jarige Michael. Omdat de jarige niet zo van fondant houdt (om de hele taart, een plaatje was niet erg), is de taart met chocolade ganache afgesmeerd. De taart is gevuld met 2 lagen hazelnotenmousse.

Feedback:

Alle waren von dem Kuchen begeistert. Der war seeeeehr lecker und das Geburtstagskind fand ihn toll. Danke noch mal dafür!

Voor Yfke!

Een zachtroze taart met zilveren sterren en de naam en leeftijd ook in het zilver. Gevuld met slagroom en bosvruchtenjam.

Feedback:

De taart smaakte prima. Zacht en lekker van smaak. Ik ben blij dat er een jamlaag tussen zat, alleen de slagroom was denk ik iets te saai geweest, nogmaals bedankt!

Taart voor Saar!

Saar werd 4 jaar en ze wilde graag een roze taart, met bloemetjes en sterren en prinsessen.
Dat is geloof ik wel gelukt! De vullingen waren roze botercrème en aardbeienvlaaivulling.

Feedback:

We waren heel tevreden!! De taart zag er TOP uit en was ook nog eens heel lekker!!! 

Volgend jaar denken we weer aan je als Saar weer jarig is!

REVIEW: biscuitmix Chef's Bakery

Een nieuwe rubriek op Yummy!Baksels. Ik wil geregeld een review plaatsen, om mijn bevindingen met ingrediënten/bakmixen enz. te delen.

Vandaag in de test: Biscuitmix van Chef's Bakery

Al sinds ik bak, gebruik ik de biscuitmix van Funcakes. En daar ben ik altijd al tevreden over geweest. Ik kwam de mix van Chef's Bakery tegen bij de Sligro en vond het wel een leuke uitdaging deze eens te testen. Wel spannend om van je vertrouwde biscuitmix af te stappen. Maar ach, wie niet waagt, die niet wint toch?

De verpakking
De verpakking ziet er normaal uit. Niet te druk, maar ook niet echt heel flitsend. Gewoon normaal.
Op de voorkant staat dat het door profs gebruikt wordt, dus dan moet het wel fijne mix zijn. Er staat een biscuit op afgebeeld. Ik kon helaas geen informatie meer vinden over dit product. Op internet staat helemaal niks. Er zit 1 kg mix in de verpakking.

De mix
Bij het openen van de zak komt me de geur al tegemoet. Het ruikt anders dan mijn Funcakes biscuitmix, maar niet onaardig. De mix ziet er verder wel hetzelfde uit.

De verhoudingen voor een te bakken biscuit
Ja hier kwam ik dus niet uit... Staat op de site van Funcakes een tabel (en ook op de site van "De leukste taarten", over deze biscuitmix is dus helemaal niks te vinden. Ook niet op de site van Chef's Bakery zelf. Alleen op de verpakking staat iets, maar niet echt wat ik zocht...

Ze hebben een recept erop staan voor een 25 cm vorm:

Jammer, dat er voor een andere maat bakvorm geen verhoudingen opstaan, maar goed met een beetje omrekenen lukt het wel ;)
Als de biscuit eenmaal mixt, ziet deze er na een tijdje goed wit uit. Je moet 4-6 minuten op de hoogste stand mixen, echter houd ik 8 minuten op de hoogste en 2 minuten op de laagste stand aan. De mix ziet er goed luchtig en wit uit. Prima structuur dus.

De baktijd
Dan de baktijd. Volgens de beschrijving op de verpakking zou je voor een 25 cm bakvorm een baktijd van 20-25 minuten moeten aanhouden. Nou, ik kan je garanderen, dit klopt dus niet.  Ik heb mijn 20 cm bakvorm 40 minuten in de oven gehad. Na 25 minuten was ie namelijk nog niet gaar.

Na het bakken
Het biscuit was goed gerezen, ik laat 'm even kort staan, voordat ik deze stort, dan laat het biscuit goed van de vorm los rondom. Bij het storten valt me iets op: het biscuit is aan de zijkant een beetje gaan scheuren tijdens het bakken, het is niet een geheel zeg maar (helaas geen foto van). Maar goed, als dat alles is, kan er ook aan liggen, dat ik 'm langer in de oven heb gehad dan moest.

Het vullen
De biscuit laat zich goed doorsnijden met een taartzaag. Prima eigenlijk en korrelt bijna niet. De kleur is wel anders als die van de Funcakes. Is het biscuit van de Funcakesmix wit/geel, die van Chef's Bakery gaat richting het grijs/geel. Beetje zoals een grijze/volkoren boterham qua kleur zeg maar.

Eindoordeel:
In principe wel een prima mix, maar ik ben toch meer fan van Funcakes biscuitmix. Vooral wat de verhoudingentabel aangaat op de achterkant van de verpakking. Die is bij de mix van Chef's Bakery nogal wazig. Ook de aangegeven tijd is een vreemde indicatie. Ik zou de volgende keer niet voor deze mix kiezen, maar wie weet verandert er nog het een en ander aan de receptuur. Ik ga toch voor de Funcakesmix. De prijs was prima, ik geloof ergens tussen de 4 en de 5 euro. Zeker weten doe ik het niet, heb de bon niet meer.

Pluspunten vs. minpunten:
+ verpakking is oké
- geur van de mix is een beetje vreemd, verder ziet de mix er wel prima uit
- verhoudingen op de verpakking (alleen voor een bakvorm van 25 cm)
- baktijd (ook is de baktijd voor verschillende ovens hetzelfde...)
+ het storten uit de vorm gaat prima
- dat het biscuit niet een geheel is, maar aan de zijkant niet gerezen lijkt... (kan ook aan de baktijd gelegen hebben) Daardoor is het biscuit wat scheef...
+ het doorsnijden van het biscuit gaat prima, geen korreltjes aan de zijkanten
- met het afsmeren met botercrème zuigt het biscuit de botercrème als het ware op, waardoor de cake heel goed zichtbaar is. Vooral met lichte kleuren fondant heel moeilijk te verbergen.
+ het is een betaalbare mix

Het is mijn eigen mening die ik beschrijf, misschien heb jij wel een hele fijne ervaring met deze mix, ik zeg ook niet dat deze mix slecht is, maar ik werk liever met de mix van Funcakes. Wie weet kom ik weer eens een andere mix tegen, die ik graag wil testen, dan zien jullie dat wel weer voorbij komen.

Bedankt voor het kijken!

Mijn ouders 40 jaar getrouwd!

En dat verdient een speciaal taartje natuurlijk! Bovenste laag gevuld met 2x bananenvulling en de onderste laag met bananenvulling en mokkaboontjescrème.

Feedback:

Mijn moeder gaf aan, dat de taart heel lekker was. Sommige gasten hadden zelfs 2 stukken op :D

Taart voor mijn vakcollega's

Ik wilde graag oefenen met het afsmeren met chocoladeganache en mijn 3 color coupler gebruiken van Wilton.

De taart is gevuld met 2x frambozenmousse. Hopelijk hebben mijn vakcollega's er zin in :)

Feedback:

Dank je wel Cheryl, het was ERG lekker!!!!!

Het was superlekker!

Was heerlijk Cheryl.... dank je wel..

Ook ik vond hem super lekker.

Deel- en winactie gewonnen bij Sweet Happinez!

Ik vind het echt zo leuk dat ik dit mooie brownie bakblik van Wilton en een bakmix van funcakes gewonnen heb! Super toch? Neem een kijkje op de blog van Sweet Happinez, ze maakt zulke lekkere en mooie dingen.

De foto komt ook van haar blog:

En dat was de laatste les van de Wilton course 1

Ik heb mijn certificaat binnen, ik vond het echt reuze leuk om te doen en heb me gelijk opgegeven voor de 4e cursus van Wilton: Advanced Gumpaste Flowers.

Ik heb er veel geleerd en ben blij dat ik de cursus gedaan heb :)

Een lief klein engeltje...

Dit keer voor mijn schoonmoeder, ze is dinsdag jarig en wilde graag een taart :) Gevuld met kersenvlaaivulling en pure chocolademousse.